Stévia (Stevia rhebaudiana)1– často nazývaná tiež stévia sladká, stévia cukrová, sladká tráva alebo medové listy – je bylina, ktorá pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Domorodci ju po stáročia používali ako prírodné sladidlo a ústnu vodu. Listy stévie obsahujú rastlinné glykosidy, ktoré sú 250 – 300-krát sladšie než cukor (sacharóza), neobsahujú takmer žiadne kalórie a sú vhodné i pre diabetikov, pretože nezvyšujú hladinu krvného cukru. Stévia je vhodná nielen pre sladení nápojov, ale i všetkých ostatných potravín, je stála i za tepla, preto ju možno používať na varenie, pečenie i zaváranie. Na rozdiel od umelých sladidiel, ktoré môžu mať nepriaznivé vedľajšie účinky, stévia je úplne prírodného pôvodu so stáročia preverenými účinkami. Pretože neprispieva k tvorbe zubného kazu, je jej užívanie často odporúčané v zubnej hygiene.
Pre chuť je dôležitá čistota výťažku stévie (obsah rebaudiosidu A) – náš výťažok garantuje minimálne 98 % čistotu, a tým sa radí medzi prípravky s najvyššou čistotou, a teda aj najlepšou chuťou na trhu.
Erytritol2 – je cukrový alkohol, ktorý sa prirodzene vyskytuje v niektorých druhoch ovocia (hrušky, vodný melón, hrozno) a tiež v pive, víne, syre, hubách a sójovej omáčke. Vyzerá a chutí podobne ako bežný cukor (sacharóza), nemá žiadnu pachuť. Jeho sladivosť zodpovedá zhruba 70% bežného cukru. Je stabilný aj za vyšších teplôt, preto je možné ho používať aj pri varení, pečení a zaváraní. Ľudské telo ho nedokáže prakticky metabolizovať, a preto neobsahuje takmer žiadne kalórie a je vhodný aj pre diabetikov, pretože nezvyšuje hladinu krvného cukru. S obľubou sa používa pri chudnutí a zdravom životnom štýle, na rozdiel od bežného cukru neprispieva k tvorbe zubného kazu.
